gluten free

Il Pesto del Re

45,00€

prezzo per porzione €

11,25

Disponibile

Questo prodotto scade il 31 Maggio 2022

Chef:

Loading...

Porzioni:

1 cena x 4 persone
2 cene x 2 persone

Tempo:

15 minuti

Difficoltà:

Facile

Il grande Chef Stellato Michelin milanese Tommaso Arrigoni, ci regala il suo secondo capolavoro “Gluten Free” di haute cuisine! E’ un piatto spettacolare, capace di far innamorare chiunque… anche chi è solito mangiare la pasta di grano duro!

Questa ricetta è la rivisitazione in chiave aristocratica della tradizionale pasta al pesto. Impreziosito da un ingrediente nobile come il tartufo nero estivo, questo piatto regala al palato note frizzanti e fruttate grazie all’utilizzo del ribes e dei semi di oliva.

Il Meal Kit è frutto della collaborazione con il pastificio Massimo Zero, che produce una pasta senza glutine dal sapore autentico, vero, puro, prodotta con le migliori farine di mais e riso, impastate con l’acqua e l’aria di Merano, per offrire un prodotto di qualità superiore, genuino e soprattutto buonissimo.

Trovi questo Mealkit in:

Ingredienti principali

Pappardelle Gluten Free

250 gr.

Pesto alla Genovese

1 vasetto

Tartufo Nero Estivo

1 bustina

Ribes nero

1 vasetto

Semi di oliva

1 vasetto

Olio Extra Vergine di oliva 100% italiano

5 flaconcini

Sale grosso italiano

2 bustine

High Tech nelle Cene Stellate

Interazione digitale

Scarica l’App Ar4All dall’App Store o da Google Play sul tuo dispositivo mobile. Inquadra il fronte della confezione con la fotocamera del tuo smartphone e seleziona “video ricetta”: verrà così avviata la riproduzione immediata della video ricetta con la realtà aumentata!

Sferificazione

Perle di tartufo nero, di Basilico, di wasabi, di nocciola… per la prima volta sarai in grado di rifinire i tuoi piatti con le decorazioni a forma di caviale che vengono utilizzate nei migliori ristoranti stellati del mondo. La sferificazione è uno dei processi più utilizzati dalla gastronomia molecolare contemporanea e permette di trasformare i liquidi in sfere, consentendo quindi di incapsulare all’interno di esse una sostanza liquida.

Crio-essicazione

La crio-essicazione è un processo altamente tecnologico – in uso dalle Agenzie Spaziali Internazionali – che permette l’eliminazione dell’acqua da una sostanza organica con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti della sostanza stessa.