Purple Grain
Imposte incluse.
Prezzo per porzione €16.63
Chef
Ristorante
Stelle
Porzioni
Tempo
Difficoltà
Da consumarsi preferibilmente entro
SPEDIZIONE GRATIS da €99
Consegna a partire dalla data sottoindicata
Consegna a partire dalla data sottoindicata
📃 Descrizione
Spedizione a partire dal 25/11/2026*
* Eventuali altri prodotti presenti nell'ordine saranno spediti a partire da tale data
Il Signature di Enrico: il suo pluripremiato risotto, probabilmente uno dei piatti di Haute Cuisine più famosi nel mondo, onnipresente in carta al Mudec: il suo ristorante tre stelle di Milano.
Un piatto che ricorda un dripping di Jackson Pollock. All’assaggio le note dolci dei frutti rossi sono esaltate dalla morbidezza della barbabietola e dagli accenti intensi del prezioso erborinato. La crema di noce in guarnizione completa l’opera d’arte. L’Impatto estetico è grandioso!
Una ricetta memorabile ed unica al mondo del genio assoluto nell’alta cucina contemporanea mondiale.
🥫 Ingredienti
Riso Carnaroli 250 g.
Barbabietola 25 g.
Brodo vegetale 40 g.
Salsa alle more 40 g.
Succo di limone 10 ml.
Pasta di noce 40 g.
Salsa di formaggio 120 g.
Formaggio Grattugiato 30 g.
Burro Chiarificato 60 g.
Sale Grosso Italiano 25 g.
Riso Carnaroli 250 g.
Barbabietola 25 g.
Brodo vegetale 40 g.
Salsa alle more 40 g.
Succo di limone 10 ml.
Pasta di noce 40 g.
Salsa di formaggio 120 g.
Formaggio Grattugiato 30 g.
Burro Chiarificato 60 g.
Sale Grosso Italiano 25 g.
