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Il Giardino del 1902

3 reviews
Prezzo per porzione €18,75
Chef:

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I profumi delle erbe antiche del maso trentino, accompagnate dalle acide note della crema al Ferrari Maximum Blanc de Blancs ti riporteranno indietro nel tempo, al 1902, quando Giulio Ferrari, fondatore della prestigiosa cantina, iniziava a produrre le prime bottiglie dalle meravigliose bollicine.

Il Giardino del 1902 è un meal kit disruptive nel quale potrai utilizzare il Maximun Blanc de Blancs sia in sfumatura del riso che per realizzare la crema acida al Blanc de Blancs ed infine in degustazione con il risotto.

Esteticamente il piatto si ispira ad uno dei più famosi quadri del re degli impressionisti: Claude Monet


Ingredienti

Formaggio Grattugiato 90 gr.
Formaggio Grattugiato 90 gr.
Fiori eduli essiccati 1 gr.
Fiori eduli essiccati 1 gr.
Crema con erbette 55 gr.
Crema con erbette 55 gr.
Vino Ferrari Maximum Blanc de Blancs 0.75 l.
Vino Ferrari Maximum Blanc de Blancs 0.75 l.
Scalogno a Brunoise 0.75 gr.
Scalogno a Brunoise 0.75 gr.
Burro Chiarificato 60 gr.
Burro Chiarificato 60 gr.
Riso Acquerello 250 gr.
Riso Acquerello 250 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
recensioni dei clienti
4,7 Basato su 3 recensioni
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Filter Reviews:
    CG
    06/15/2022
    CHIARA G.
    Italy Italy

    REGALO AZZECCATISSIMO

    L'ho comprato per fare un regalo ad un appassionato di cucina, mi è sembrato sin dall'inizio una proposta molto completa: piatto + vino in abbinamento, confezionati in una scatola super carina! Niente da dire se non che è stato veramente molto apprezzato, infatti mi hanno chiesto informazioni su quale fosse il sito dove ordinare questi kit, perchè non ne avevano mai sentito parlare! Bravi. La spedizione veloce nella norma :)

    A
    06/10/2022
    ALESSIO
    Italy Italy

    Buono

    Buono, lo consiglio

    P
    06/09/2022
    patrizia
    Italy Italy

    una sorpresa

    Bellissima l'idea di abbinare il vino perfetto per il piatto, peccato una bottiglia sola, sfumando il piatto poi ne rimane poco per la cena. Non conoscevo questo chef ma il piatto è veramente ottimo.