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Con questa ricetta, Christian ci introduce nell’aristocrazia della cucina piemontese: un gioco intenso e sorprendente di sapori e profumi del famoso Tartufo Bianco di Alba (Tuber Magnatum Pico) e del Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum). Il Tartufo Bianco naturale è immerso in uno squisito burro di latte italiano, che migliora la mantecatura finale del riso. Il Tartufo nero viene presentato sotto forma di perle color caviale, per una rifinitura finale del piatto da vero Star Chef.
Ingredienti
Formaggio Grattugiato 30 gr.
Tartufo Bianco e Burro 30 gr.
Crema Bianca di Latte e Panna 90 gr.
Perlage di Tartufo Nero 25 gr.
Riso Carnaroli 250 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
recensioni dei clienti
5,0 Basato su 12 recensioni
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JZ
07/02/2024
Jürg Z.
Switzerlandeccellente!
questo risotto non solo ci é piaciuto molto, ma ci siamo anche divertiti a farlo. Le porzioni sono però piuttosto per 2 che per 4. Ci sono piaciuti anche altri menu, in particolare gli gnocchetti di zio Bricco. Peccato che alcuni articoli siano esauriti, per esempio la carbonara, che speriamo ritorni in lista.
MC
02/02/2024
Matilda C.
ItalySpettacolare
Risotto al tartufo buonissimo e profumatissimo. Finalmente un prodotto serio (e detto da una piemontese vi potete fidare!!)
A
03/25/2023
Alessandro
ItalyLe Plus Bon...
Ricetta semplice, materie prime eccellenti...ottimo risultato!
LP
03/02/2023
Luca P.
ItalyBianco tartufo
Piatto buonissimo fatto assaggiare anche agli amici veramente buonissimo
I
07/21/2022
Ivan
ItalySUA MAESTA' BIANCO TARTUFO
Davvero ottimo e nel cucinarlo ci si è sentiti come dei grandi chef! Splendida presentazione! Ordine arrivato in brevissimo tempo! Proveremo altri piatti sicuramente!
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