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Un Lampo nel Sole

7 Recensioni
Prezzo per porzione €12,50
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Uno degli chef più acclamati d’Italia, Antonio Guida subisce da sempre il fascino delle alchimie culinarie. Con questa sua ricetta entrerai a pieno titolo nel magnifico mondo dell'Alta Cucina contemporanea! E' il piatto signature di Antonio, da sempre presente nel suo ristorante due Stelle Michelin di Milano.

Una combinazione di profumi straordinariamente intensi, che provengono da ogni parte del mondo: la morbidezza della crema di erbette, la nota frizzante della salsa di soia, la freschezza pungente dei lamponi e l'abbraccio voluttuoso del burro alla salvia. Per non parlare poi dell'impatto estetico della ricetta: un'opera d'arte dove il rosso, il verde e il bianco dipingono il piatto come un quadro di Marc Chagall.


Ingredienti

Salsa di Soia 10 ml.
Salsa di Soia 10 ml.
Riso Carnaroli 250 gr.
Riso Carnaroli 250 gr.
Burro alla Salvia 75 gr.
Burro alla Salvia 75 gr.
Lampone in Crumble 6 gr.
Lampone in Crumble 6 gr.
Crema di Riso agli Spinaci 40 gr.
Crema di Riso agli Spinaci 40 gr.
Aceto di Mele 10 ml.
Aceto di Mele 10 ml.
Formaggio Grattugiato 80 gr.
Formaggio Grattugiato 80 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
recensioni dei clienti
4,9 Basato su 7 recensioni
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Filter Reviews:
    D
    08/17/2023
    Diego
    Italy Italy

    Ottimo

    Ho comprato 7-8 cofanetti. Indubbiamente questo e il chicco nell'oceano sono stati i miei preferiti. Molto bello da vedere e molto buono da mangiare. Consigliatissimo

    EA
    11/24/2022
    Eleonora A.
    Italy Italy

    Un lampo nel cuore!

    Piatto semplicemente fantastico

    L
    07/11/2022
    Loredana
    Italy Italy

    UNA CENA CON LE STELLE

    l' ho ricevuto in regalo da mio figlio e mi sono divertita tantissimo oltre ad aver gustato in piatto delizioso

    S
    07/06/2022
    Serino
    Italy Italy

    Grande Antonio

    da tuo grande fan un applauso per il lampo!

    G
    06/29/2022
    Gaia
    Italy Italy

    niente da dire

    uguale a quello che ho mangiato al seta.