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ANTIPASTO: Monoporzione da 150 g

Approved by Christian Milone - 1 Stella Michelin

La rana pescatrice è uno tra i pesci più nobili dei nostri mari. Servito nella sua delicata e profumatissima acqua pazza, questo antipasto posizionerà dal primo assaggio il vostro pasto ad altissimi livelli.  

BOOSTER:  Servi a tavola la ricetta così com'è, ma se vuoi dare una spinta ulteriore al piatto puoi completare con:

• tre olive taggiasche denocciolate.
  
• cavolfiori crudi a pezzetti.
• due pomodori pachino a pezzetti.
• 1/3 di peperone giallo scottato.
• un ciuffo di erbette.  

1. PENTOLA: Stacca delicatamente l’etichetta, quindi immergi la busta chiusa in acqua bollente per 5 minuti e servi in tavola.
2. MICROONDE: Stacca delicatamente l’etichetta, fora la pellicola della busta in più punti e scalda nel microonde a 600W per 2 minuti.

INGREDIENTI: rana pescatrice (lophius piscatorius) FAO61, pomodori ciliegino, acqua, vino bianco, acciughe a filetti, olio extra vergine di oliva, aglio, basilico, capperi, prezzemolo, sale fino, limone.

ALLERGENI: può contenere tracce di SEDANO

VALORI NUTRIZIONALI (100g): Energia 317.98Kj/76Kcal, Grassi 2,2g, di cui acidi grassi saturi 0,42 g, Carboidrati 1,5 g di cui zuccheri 0,4 g, Fibre 0,4 g, Proteine 11,3 g, Sale 0,1 g.

CONSERVAZIONE: In frigorifero 0°/+4°C