1 STELLA MICHELIN 2020 - Il maestoso Castello di Grinzane Cavour – Patrimonio Unesco domina, in tutta la sua bellezza, sul paesaggio delle Langhe: tra le sue mura, si cela il Marc Lanteri – Ristorante Al Castello. Piemontese e provenzale, la “Cucina di Confine” dello Chef, prende ispirazione dalle sue origini poco oltre la frontiera con la Francia; il suo stile è frutto di una continua ricerca di perfezione, facendo tesoro delle linee guida ricevute da grandi Maestri, come Alain Ducasse. L’estro creativo si sviluppa nella reinterpretazione della tradizione, per ottenere piatti tipici, come il vitello tonnato, la battuta al coltello, fino alle preparazioni con il Tartufo Bianco d’Alba, capaci di rievocare l’emozione di un gusto legato al ricordo di un tempo, reso unico e moderno dall’abilità dello chef. Le materie prime sono attentamente selezionate, per portare in tavola la fragranza e la freschezza dei prodotti di stagione.