Il Bellini è stato inventato nel 1948 da Giuseppe Cipriani, capo barista dell'Harry's Bar. Per via del suo colore rosato, che ricordò a Cipriani il colore della toga di un santo in un dipinto del pittoreGiovanni Bellini, egli nomino' il cocktail Bellini. Il drink divenne una specialità stagionale dell'Harry's BardiVenezia, uno dei locali favoriti daErnest Hemingway,Sinclair Lewise eOrson Welles. Successivamente divenne molto popolare anche alla sede dell'Harry's BardiNew York.
Elegante e fruttato, un cocktail creato da un equilibrio perfetto tra lo spumante brut e una purea di pesca bianca. Ideale per un occasione speciale, ma anche semplicemente per un aperitivo in total relax!
Formato: 200 ml.
Vitigni: Glera
Gradazione: 5.5%
Temperatura di servizio: 3/4 C°
Scadenza:
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