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Con questa ricetta, Christian ci introduce nell’aristocrazia della cucina piemontese: un gioco intenso e sorprendente di sapori e profumi del famoso Tartufo Bianco di Alba (Tuber Magnatum Pico) e del Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum). Il Tartufo Bianco naturale è immerso in uno squisito burro di latte italiano, che migliora la mantecatura finale del riso. Il Tartufo nero viene presentato sotto forma di perle color caviale, per una rifinitura finale del piatto da vero Star Chef.
questo risotto non solo ci é piaciuto molto, ma ci siamo anche divertiti a farlo. Le porzioni sono però piuttosto per 2 che per 4. Ci sono piaciuti anche altri menu, in particolare gli gnocchetti di zio Bricco. Peccato che alcuni articoli siano esauriti, per esempio la carbonara, che speriamo ritorni in lista.
Risotto al tartufo buonissimo e profumatissimo. Finalmente un prodotto serio (e detto da una piemontese vi potete fidare!!)
Ricetta semplice, materie prime eccellenti...ottimo risultato!
Piatto buonissimo fatto assaggiare anche agli amici veramente buonissimo
Davvero ottimo e nel cucinarlo ci si è sentiti come dei grandi chef! Splendida presentazione! Ordine arrivato in brevissimo tempo! Proveremo altri piatti sicuramente!