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SECONDO DI CARNE: Monoporzione da 400 g

Approved by Christian Milone - 1 Stella Michelin

Il maiale iberico, o “cerdo iberico”, è una varietà di maiale allevata allo stato brado nella dehesa spagnola, con una carne più magra rispetto al maiale nostrano. Il sapore e la morbidezza di queste costine sono davvero incredibili, si sciolgono letteralmente in bocca. Le patate alla paprika affumicata naturalmente rappresentano la chiusura perfetta del cerchio. 

BOOSTER: Servi a tavola la ricetta così com'è, ma se vuoi dare una spinta ulteriore al piatto puoi completare con:

• chips di polenta.
  
• un giro d'olio di anduja.

1. PENTOLA: Stacca delicatamente l’etichetta, quindi immergi la busta chiusa in acqua bollente per 15 minuti e servi in tavola.
2. MICROONDE: Stacca delicatamente l’etichetta, fora la pellicola della busta in più punti, scalda nel microonde a 650W per 3 minuti e servi in tavola.

INGREDIENTI: carne suina 65%, salsa barbecue, sale, pepe. Patate, olio, sale, paprika fumé (paprika, fumo naturale).

ALLERGENI: può contenere tracce di SEDANO

VALORI NUTRIZIONALI (100g): Energia 1317,96Kj/315Kcal, Grassi 22 g, di cui acidi grassi saturi 7,9 g, Carboidrati 5,5 g, di cui zuccheri 0,5 g, Fibre 3,52 g, Proteine 21 g, Sale 2 g.

CONSERVAZIONE: In frigorifero 0°/+4°C