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O' Mare Mio
17
Prezzo per porzione
€14,50
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Il fumetto di Pesce di Villa Crespi, è l’ingrediente segreto del capolavoro di Antonino Cannavacciuolo.
Il piatto viene esaltato dalle note intense del riccio di mare e dall’abbraccio avvolgente dei pistilli di zafferano.
E’ una ricetta magnifica, nella quale le tecniche di alta cucina creano un’accelerazione dei profumi del mare tipici della cucina tradizionale partenopea.
Ingredienti
Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano (5x12 ml.)
Zafferano in Pistilli 0.2 gr.
Sale grosso Italiano (2x25 gr.)
Ricci di Mare 15 gr.
Prezzemolo disidratato 1.6 gr.
Fumetto di Pesce 400 gr.
Aglio disidratato 1 gr.
Gran Spaghetto Voiello 500 gr.
Sale fino italiano 1 gr.
recensioni dei clienti
4,9 Basato su 17 recensioni
Scrivi una recensione Filter Reviews:
NG
03/03/2023
Nicola G.
Italy
LP
03/02/2023
Luca P.
Italy
NR
01/25/2023
Niccolò R.
Italyun delicato che sorprende
Amo il pesce, soprattutto nei condimenti, ma odio il sapore di mare forte. Mi hanno regalato questa box ed ero convinto di trovare molta aggessività nel sapore. Invece tutto squisitamente delicato. Ci vuole solo un po' di attenzione per ragggiungere la giusta mantecatura.
VC
11/23/2022
Valentino C.
ItalyFantastico
Sembrava di aver assaggiato un piatto preparato direttamente da Chef Cannavacciuolo!
GD
11/09/2022
Gianna D.
Italy