Lo Chef consiglia
Marc nasce nel 1968 a Tenda, un piccolo paesino poco oltre il confine del Piemonte, nel versante Francese della Valle Roya, fortemente influenzato dalle tradizioni culinarie italiane.Rivelatosi alla Scuola Alberghiera di Mentone, Marc inizia un intenso percorso formativo affiancando alcuni tra i più grandi interpreti della cucina contemporanea quali Alain Ducasse, Christian Morisset, Michel Rostang, Enzo Santin, Annie Feolde, e Paolo Teverini, che tracceranno in lui e nel suo stile, delle profonde linee guida.Fino al 2022, Marc Lanteri ha guidato il suo ristorante nell’incantevole location del Castello di Grinzane di Cavour, dimora storica del Conte Benso di Cavour e ormai da anni al centro del panorama internazionale quale sede dell’Asta Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba. Oltre ad aver conquistato Due Cappelli dell’Espresso e Una Forchetta Gambero Rosso, nel 2019 realizza i suoi due Meal Kit con Fratelli Desideri.Ha mantenuto una Stella Michelin dal 2009 al 2020.Nel luglio del 2023, Marc apre il suo attuale ristorante omonimo situato a Castagnito d'Alba, nelle Langhe.