Il Chicco nell'Oceano
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Description
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In anteprima assoluta, Anna Zhang (vincitrice della 14° edizione di MasterChef Italia) presente una ricetta unica, piena di colori dal sapore sublime.
Un piatto che sa di natura e meraviglia in un equilibrio di contrasti: il gusto puro e gentile del riso incontra la freschezza del lampone, l’aroma del cardamomo e la forza del formaggio erborinato, in un giardino di fiori e erbe di montagna.
Ingredients
Riso Carnaroli 250 g.
Cozze in delicata marinatura 115 g.
Crema Bianca di Latte e Panna 90 g.
Perlage di acciughe 50 g.
Colorante Blu Naturale 20 g.
Formaggio Grattugiato 30 g.
Mix di alghe marine bio 3 g.
Olio Evo Aromatizzato al Limone 12 ml.
Sale Grosso Italiano 25 g.
Riso Carnaroli 250 g.
Cozze in delicata marinatura 115 g.
Crema Bianca di Latte e Panna 90 g.
Perlage di acciughe 50 g.
Colorante Blu Naturale 20 g.
Formaggio Grattugiato 30 g.
Mix di alghe marine bio 3 g.
Olio Evo Aromatizzato al Limone 12 ml.
Sale Grosso Italiano 25 g.
