Sterneköche

Carlo signiert diese großartige Neuinterpretation des Risotto alla Milanese. Ein Rezept, das auf das Jahr 1574 zurückgeht, als es am Tisch des Glasers Valerio di Fiandra serviert wurde, der Safran...

Willkommen auf dem Olymp. Dieses Rezept ist ein wahres Wanderfest für den Gaumen, eine Reise zwischen italienischen und fernöstlichen Aromen, bei der jede Nuance im Mund zu einem einzigartigen und...

Mit diesem Rezept führt uns Christian in die Aristokratie der piemontesischen Küche ein: ein intensives und überraschendes Spiel der Aromen und Düfte des berühmten weißen Trüffels aus Alba (Tuber Magnatum...

Vecchia Latteria, eines von Andreas ikonischen Gerichten, das ihm den Michelin-Stern eingebracht und seinen Ruf in der Gourmet-Restaurantszene gefestigt hat. Ein perfekt gerührter Carnaroli-Reis mit Monte Vecchio-Käse und explosiven Lakritznoten....

Die Geschichte dieses jahrhundertealten Gerichts hat ihre Ursprünge in den Weiden Latiums während der Transhumanz. Die Hirten der Agro Romano pflegten Spaghetti zu essen, um eine solide Zufuhr von Kohlenhydraten...

Der große Mailänder Koch Tommaso Arrigoni schenkt uns ein "glutenfreies" Meisterwerk der Haute Cuisine! Es ist ein spektakuläres Gericht, das jeden begeistern kann ... auch diejenigen, die sonst Hartweizennudeln essen!Dieses Rezept...

LA LIMITED EDITION PER RICORRENZE SPECIALI! Carlo firma questa magnifica rivisitazione del Risotto alla Milanese. Una ricetta che risale al 1574 alla tavola del vetraio Valerio di Fiandra, che era...

Per lo Chef Andrea Berton, il brodo non è un semplice accompagnamento: è la quintessenza del gusto, un concentrato di purezza ed energia. Il chicco, perfettamente al dente, assorbe la...