Wir sind drei Brüder, die in der Küche unserer Großmutter aufgewachsen sind, die wir „Zuhause“ nannten. Die Kochfelder waren immer an und erfüllten die Umgebung mit den umhüllenden und feuchten Aromen langer Kochzeiten. Wir haben uns spontan in diese langsamen Tage verliebt, die wir am Tisch verbrachten, zwischen Stille und Gesprächen, Kartenspielen und vor allem mit der Intimität und Wärme, die diese Mittag- und Abendessen uns allen immer wieder schenkten.

An der Universität entdeckten wir die Haute Cuisine großer Köche. Eine neue, verrückte, aufregende Liebe, die uns neue Grenzen des Geschmacks entdecken ließ, so fern der Küche unserer Großmutter, aber so außergewöhnlich und überraschend.

Aus diesen beiden entscheidenden Momenten unseres Lebens entstand in uns der Wunsch, jedem die Möglichkeit zu bieten, die zeitgenössischen Meisterwerke der größten italienischen Sterneköche in der Intimität des eigenen Zuhauses, mit den Liebsten, in einer informellen, warmen, so exquisit italienischen Umgebung zu genießen.

Sebastiano, Leone und Achille.