Der Chefkoch empfiehlt
Die Geschichte von Christian Milone
Christian Milone, Jahrgang 1979, ist längst nicht mehr nur ein junges Kochtalent. Seit zwölf Jahren führt er seine Trattoria Zappatori in Pinerolo und hat sich durch seine Ergebnisse, darunter ein wohlverdienter Michelin-Stern im Jahr 2016, Reife und berufliche Glaubwürdigkeit erarbeitet.
Zu den erhaltenen Auszeichnungen gehören: der Premio Birra Moretti Grand Cru 2012, der Preis „Top Chef von morgen“ im Touring Club Guide 2013, der Preis für das beste Trüffelgericht bei Gastronomika 2014, Zwei Hauben von L'Espresso und Zwei Gabeln von Gambero Rosso.
Er ist außerdem seit 2012 aktives Mitglied der Jeunes Restaurateurs d’Europe, Autor des Bestsellers „Odio Cucinare“ (Mondadori 2013) und Referent auf den wichtigsten internationalen Kochkongressen.