Der Chef empfiehlt
Die Geschichte von Andrea Berton
Andrea Berton wurde im Friaul geboren und zog anschließend um, wo er seine Karriere in der Brigade von Meister Gualtiero Marchesi begann. Er bildete sich in renommierten Küchen wie dem Mossimàn in London, dem Enoteca Pinchiorri in Florenz und dem Louis XV von Alaine du Casse in Monte Carlo aus.
1997 erhielt er seinen ersten Michelin-Stern in der Taverna di Colloredo di Monte Albano.
Von 2005 bis 2013 leitete er das Restaurant Trussardi alla Scala und eroberte zwei Michelin-Sterne (2008, 2009).
Danach eröffnete er Pisacco und DRY Milano, bevor er 2013 sein Restaurant Berton eröffnete, das weniger als ein Jahr nach der Eröffnung einen Michelin-Stern erhielt.
Er eröffnete auch das Restaurant im Resort Sereno am Comer See, das ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.