Der Chef empfiehlt
Restaurant Andrea Berton
1 MICHELIN-STERN - Das Restaurant Andrea Berton ist das gastronomische Projekt von Küchenchef Andrea Berton, einer der innovativsten Persönlichkeiten der zeitgenössischen italienischen Küche. Im Herzen Mailands gelegen, verkörpert das Restaurant die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne und bietet ein raffiniertes und kreatives kulinarisches Erlebnis.
Nachdem er an der Seite großer Meister wie Gualtiero Marchesi und Ferran Adrià gearbeitet hatte, eröffnete Andrea Berton 2005 sein Restaurant und eroberte sofort einen Michelin-Stern und den Beifall der internationalen Kritik. Seine Küche zeichnet sich durch die Auswahl der Zutaten, die technische Präzision und die Fähigkeit aus, mit ungewöhnlichen Kombinationen zu überraschen.
Das elegante und einladende Ambiente spiegelt die Persönlichkeit des Küchenchefs wider: detailverliebt, aber nie förmlich. Die Speisekarte bietet Gerichte, die die Region erzählen und mit einem Blick in die Zukunft neu interpretiert werden.
