Ihre Majestät Weißer Trüffel und der Marchiopolo Franciacorta

Diese Combo beinhaltet:

Das Luxury Meal Kit Seine Majestät Weißer Trüffel von Chef Christian Milone

Mit diesem Rezept führt uns Christian in die Aristokratie der piemontesischen Küche ein: ein intensives und überraschendes Spiel der Aromen und Düfte des berühmten Weißen Alba-Trüffels (Tuber Magnatum Pico) und des Edlen Schwarzen Trüffels (Tuber Melanosporum).

Der natürliche Weiße Trüffel ist in exquisite italienische Butter getaucht, die das finale Cremigmachen des Reises verbessert. Der Schwarze Trüffel wird in Form von kaviarfarbenen Perlen präsentiert, für ein Finish des Gerichts wie von einem echten Starkoch.

Haltbarkeit: 15/06/2026

Eine Flasche Marchiopolo Franciacorta Pas Operè

Ein unglaubliches Mousseux, ideal für den Mitternachtstoast!

Einst ein den Zisterziensermönchen anvertrautes und somit steuerfreies Gebiet „Curtae Franche“, dank der Entdeckung seiner önologischen Bestimmung in den 60er Jahren, gilt es heute sicherlich als das italienische „Bläschenland“ schlechthin.

Aus demselben Gebiet und von denselben Trauben wie der Franciacorta Brut unterscheidet sich der Pas Operé durch seine Verarbeitung. Der Wein reift 44 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird, und es wird keinerlei Versanddosage hinzugefügt, um die ursprünglichen Eigenschaften intakt zu lassen und das klassische Hefe-Aroma „Brotrinde“ zu bevorzugen.

Bezeichnung: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay, Spätburgunder

Degorgieren: November 2023

Alkoholgehalt: 12,5 %

Produktionsgebiet: Hügelige Weinberge der Franciacorta

Erntezeitraum: Ende August