Seine Majestät Bianco Tartufo Double und Marchiopolo Franciacorta

Diese Combo beinhaltet:

Zwei luxuriöse Meal Kits „Sua Maestà Bianco Tartufo“ von Küchenchef Christian Milone

Mit diesem Rezept führt uns Christian in die Aristokratie der piemontesischen Küche ein: ein intensives und überraschendes Spiel der Aromen und Düfte des berühmten weißen Alba-Trüffels (Tuber Magnatum Pico) und des kostbaren schwarzen Trüffels (Tuber Melanosporum).

Der natürliche weiße Trüffel wird in eine exquisite italienische Milchbutter getaucht, die das abschließende Mantecato des Reises verbessert. Der schwarze Trüffel wird in Form von kaviarfarbenen Perlen präsentiert, für eine Veredelung des Gerichts, die eines echten Starkochs würdig ist.

Haltbarkeit: 15/06/2026

Eine Flasche Marchiopolo Franciacorta Pas Operè

Ein unglaublicher Sekt, ideal für den Mitternachtstoast!

Einst ein Land, das den Zisterziensermönchen anvertraut war und daher „Curtae Franche“ von Steuern befreit war, dank der Entdeckung seiner Weinbau-Berufung in den 60er Jahren, gilt es heute sicherlich als das Land der italienischen „Bubbles“ schlechthin.

Aus demselben Gebiet und aus denselben Trauben wie der Franciacorta Brut unterscheidet sich der Pas Operé in der Verarbeitung. Der Wein ruht 44 Monate auf den Hefen vor dem Degorgement und es wird kein Liqueur d’expedition hinzugefügt, um die ursprünglichen Eigenschaften intakt zu lassen und das klassische Hefe-Aroma „Brotkruste“ zu bevorzugen.

Bezeichnung: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero

Degorgement: November 2023

Alkoholgehalt: 12,5%

Produktionsgebiet: Hügelige Weinberge der Franciacorta

Erntezeit: Ende August