Purple Grain und der Marchiopolo Ribolla Gialla

Diese Kombination beinhaltet:

Das Luxury Meal Kit Purple Grain von Starkoch Enrico Bartolini

Als Signature-Gericht von Enrico ist sein preisgekröntes Risotto wahrscheinlich eines der berühmtesten Gerichte der Haute Cuisine weltweit, das auf der Speisekarte des Mudec, seines Drei-Sterne-Restaurants in Mailand, allgegenwärtig ist.

Ein Gericht, das an ein Dripping von Jackson Pollock erinnert. Beim Probieren werden die süßen Noten der roten Früchte durch die Weichheit der Rote Bete und die intensiven Akzente des kostbaren Blauschimmelkäses hervorgehoben. Die Creme aus Walnuss als Garnitur vollendet das Kunstwerk. Die ästhetische Wirkung ist grandios!

Ein unvergessliches und weltweit einzigartiges Rezept des absoluten Genies der zeitgenössischen Haute Cuisine.

Haltbarkeit: 20.05.2025

Eine Flasche Marchiopolo Ribolla Gialla Collio

Der von Marchiopolo abgefüllte Collio Ribolla Gialla DOC lässt verstehen, warum dieser Wein seit Jahrhunderten geschätzt und bekannt ist. Er reift im Stahltank und dann in der Flasche. Er ist frisch und mineralisch, ein maximaler Ausdruck des Terroirs, dem er entstammt.

Intensives Strohgelb. Düfte von Wildblumen und exotischen Früchten steigen in die Nase und zeigen eine gute Komplexität und hervorragende Reinheit. Am Gaumen ist er voll und würzig, aber gleichzeitig auch kräftig und frisch. Langer Abgang.

Bezeichnung: Collio DOC

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 12,5%

Anbaugebiet: Gorizia Collio, Oslavia

Erntezeit: September