Purple Grain Double und Marchiopolo Franciacorta

Diese Kombination beinhaltet:

Zwei Luxury Meal Kits Purple Grain des Starkochs Enrico Bartolini

Enricos mehrfach ausgezeichnetes Risotto ist sein Signature Dish und wahrscheinlich eines der berühmtesten Gerichte der Haute Cuisine weltweit, das auf der Speisekarte des Mudec, seinem Drei-Sterne-Restaurant in Mailand, immer präsent ist.

Ein Gericht, das an einen Jackson Pollock Dripping erinnert. Beim Probieren werden die süßen Noten der roten Früchte durch die Weichheit der Rote Bete und die intensiven Akzente des kostbaren Blauschimmelkäses verstärkt. Die Walnusscreme als Garnierung vollendet das Kunstwerk. Der ästhetische Eindruck ist grandios!

Ein unvergessliches und weltweit einzigartiges Rezept des absoluten Genies der zeitgenössischen Welt-Haute Cuisine.

Haltbarkeitsdatum: 20.05.2025

Eine Flasche Marchiopolo Franciacorta Pas Operé

Ein unglaublicher Schaumwein, ideal für den Mitternachts-Toast!

Einst ein den Zisterziensermönchen anvertrautes Land und somit "Curtae Franche" von Steuern befreit, dank der Entdeckung seiner önologischen Berufung in den 60er Jahren, gilt es heute als das Land der italienischen "Bläschen" schlechthin.

Aus demselben Gebiet und denselben Trauben wie der Franciacorta Brut unterscheidet sich der Pas Operé in seiner Verarbeitung. Der Wein verweilt 44 Monate auf der Hefe vor dem Dégorgement und es wird kein Liqueur d'expedition hinzugefügt, um die ursprünglichen Eigenschaften intakt zu lassen und das klassische Hefe-Aroma "Brotrinde" zu bevorzugen.

Bezeichnung: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir

Degorgement: November 2023

Alkoholgehalt: 12,5%

Produktionsgebiet: Hügelige Weinberge der Franciacorta

Erntezeit: Ende August