Das Gold Mailands – Limitierte Auflage für besondere Anlässe
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DIE LIMITED EDITION FÜR BESONDERE ANLÄSSE!
Carlo präsentiert diese großartige Neuinterpretation des Risotto alla Milanese. Ein Rezept, das auf das Jahr 1574 zurückgeht, als der Glasbläser Valerio di Fiandra, der Safran verwendete, um den Glasfenstern des Mailänder Doms eine besondere Farbe zu verleihen, dieses Gericht bei sich zu Hause servierte. Der Koch hat die kostbarsten Zutaten ausgewählt, die Sie auf eine einzigartige und unvergessliche sensorische Reise mitnehmen.
Der Pistillensafran, ein hochwertiges Produkt von höchster Qualität, wird durch die süßen Noten des edlen Kakaos aus Ecuador veredelt. Eine einzigartige Zubereitung von Fleischbrühe, die nach einem geheimen Rezept aus den frühen 1900er Jahren handwerklich hergestellt wird, umhüllt zart alle Aromen des Gerichts. Bei jedem Bissen werden Sie den Schub des Apfelessigs und der Schalotten-Brunoise wahrnehmen, die beiden Zutaten, die dieses Meisterwerk harmonisch abrunden.
Dieses Luxury Meal Kit ENTHÄLT KEIN GLUTEN, wir können jedoch keine Kreuzkontamination mit Allergenen garantieren.
Riso Carnaroli 250 g.
Scalogno a Brunoise 1,5 g.
Preparato per Brodo 40 g.
Zafferano in fili (2x0,15 g.)
Grué di Cacao dell'Ecuador 4 g.
Formaggio Grattugiato 30 g.
Aceto di Mele 12 ml.
Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano (3x12 ml.)
Burro Chiarificato 60 g.
Sale fino italiano (2x1 g.)
