Der Portofino-Schatz Double
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Diese Kombination beinhaltet:
Zwei Packungen von "Il Tesoro di Portofino" aus der Capsule Collection, signiert von Chef Carlo Cracco: Die Capsule Collection ist die neue Linie von "Prêt à manger" Meal Kits! Sie ist all jenen gewidmet, die trotz wenig Zeit (oder Lust) zum Kochen nicht auf ein großartiges Gourmetgericht verzichten wollen. Es sind Rezepte, die einen gemeinsamen Nenner haben: einen "Schatz", d.h. die Zutat schlechthin der Region, der sie angehören, von den großen italienischen Sterneköchen auf sublime Weise neu interpretiert.
Der "Schatz" dieses Rezepts ist der Baby-Tintenfisch.
In dieser Kapsel finden Sie Carnaroli-Reis, fertige Soße mit Baby-Tintenfischen von Carlo Cracco und Sepia-Tintenfischpulver zur abschließenden Verfeinerung.
Es ist ein wunderbares Risotto, inspiriert von Carlos neuem Restaurant in der wunderschönen Kulisse von Portofino. Die fertige Soße ist ein absolutes Spektakel, in dem sich die weichen Noten der Baby-Tintenfische mit den spritzigen Spitzen des ätherischen Ingweröls und den würzigen Akzenten des Nori-Algen verbinden. Alles umhüllt von einer samtigen Umarmung von Mascarpone und Schalotten. Die Sepia-Tinte ist das perfekte Topping, sowohl aus ästhetischer Sicht als auch für den endgültigen Geschmack.
Wie kochst du es? Koche den Reis, gib die Soße hinzu und verfeinere mit der Sepia-Tinte. Und fertig ist es!
Ablaufdatum: 20.09.2026