Der Schatz von Norcia und der Marchiopolo Ribolla Gialla

Diese Kombination enthält:

Der Schatz von Norcia aus der von Küchenchef Christian Milone entworfenen Capsule Collection

Die Capsule Collection ist die neueste Linie der "Prêt à manger" Meal Kits! Sie richtet sich an alle, die auch ohne viel Zeit (oder Lust) zum Kochen nicht auf ein großartiges Gourmetgericht verzichten möchten. Es sind Rezepte, die einen gemeinsamen Nenner haben: einen "Schatz", das heißt die Zutat par excellence des jeweiligen Gebiets, auf sublime Weise neu interpretiert von den großen italienischen Sternekochs.

Der "Schatz" dieses Rezepts ist der Trüffel.

In dieser Kapsel finden Sie Eier-Tagliatelle, ein Glas Butter mit Norcia-Trüffel und schwarzen Trüffelkaviar für den letzten Schliff.

Dieses Rezept liegt Christian sehr am Herzen, da Norcia einer seiner liebsten Orte ist, wo er Zeit mit seinen geliebten Pferden verbringt. Die Trüffelnoten setzen sich beim Probieren durch und hinterlassen einen köstlich überraschten Gaumen, der in einer umhüllenden sensorischen Note versinkt, die bis zum Abgang anhält. Der Trüffelkaviar, der das Gericht nicht nur ästhetisch aufwertet, steigert die Aromen exponentiell.

Wie kocht man es? Die Tagliatelle kochen, mit Trüffelbutter verrühren und mit Trüffelkaviar garnieren. Und fertig!

Haltbarkeit: 30/06/2025

Eine Flasche Marchiopolo Ribolla Gialla Collio

Der Collio Ribolla Gialla DOC, abgefüllt von Marchiopolo, macht deutlich, warum dieser Wein seit Jahrhunderten geschätzt und berühmt ist. Er reift in Stahl und dann in der Flasche. Er ist frisch und mineralisch und identifiziert sich maximal mit dem Terroir, zu dem er gehört.

Intensives Strohgelb. An der Nase zeigen sich Noten von Wildblumen und exotischen Fruchtaromen, die eine gute Komplexität und hervorragende Klarheit beweisen. Am Gaumen ist er voll und würzig, aber gleichzeitig auch kräftig und frisch. Langer Abgang.

Bezeichnung: Collio DOC

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 12,5%

Produktionsgebiet: Collio goriziano, Oslavia

Erntezeit: September