Der Schatz von Norcia und der Marchiopolo Franciacorta
Consegna in 2/3 giorni lavorativi
Diese Combo beinhaltet:
Der Schatz von Norcia aus der vom Koch Christian Milone signierten Capsule Collection
Die Capsule Collection ist die neueste Linie von "Prêt à manger" Meal Kits! Sie ist all jenen gewidmet, die nicht auf ein großartiges Gourmetgericht verzichten möchten, auch wenn sie nicht viel Zeit (oder Lust) zum Kochen haben. Es sind Rezepte, die einen "Schatz" als gemeinsamen Nenner haben, d.h. die Zutat schlechthin der Region, zu der sie gehören, von den großen italienischen Sternekochs auf sublime Weise neu interpretiert.
Der "Schatz" dieses Rezepts ist der Trüffel.
In dieser Kapsel finden Sie Eier-Tagliatelle, ein Glas Butter mit Norcia-Trüffel und schwarzen Trüffelkaviar für den letzten Schliff.
Es ist ein Rezept, dem Christian sehr verbunden ist, da Norcia einer seiner liebsten Orte ist, an denen er Zeit mit seinen geliebten Pferden verbringt. Die Noten des Trüffels setzen sich beim Probieren durch und hinterlassen einen köstlich überraschten Gaumen, der in eine umhüllende sensorische Note eintaucht, die bis zum Abgang anhält. Der Trüffelkaviar unterstreicht nicht nur das Gericht aus ästhetischer Sicht, sondern verstärkt auch den Duft exponentiell.
Wie kocht man es? Die Tagliatelle kochen, mit Trüffelbutter vermischen und mit Trüffelkaviar verfeinern. Und schon ist es fertig!
Haltbarkeitsdatum: 30/06/2025
Eine Flasche Marchiopolo Franciacorta Pas Operè
Eine unglaubliche Perle, ideal für den Mitternachtstoast!
Einst ein den Zisterziensermönchen anvertrautes Land und daher steuerfrei "Curtae Franche", dank der Entdeckung seiner önologischen Berufung in den 60er Jahren, gilt es heute sicherlich als das Land der italienischen "Bubbles" schlechthin.
Aus demselben Gebiet und von denselben Trauben wie der Franciacorta Brut unterscheidet sich der Pas Operé in der Verarbeitung. Der Wein reift 44 Monate auf der Hefe vor dem Degorgieren und es wird kein Liqueur d’expedition hinzugefügt, um die ursprünglichen Eigenschaften intakt zu lassen und das klassische Hefe-Aroma "Brotrinde" zu bevorzugen.
Bezeichnung: Franciacorta DOCG
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Degorgieren: November 2023
Alkoholgehalt: 12,5%
Anbaugebiet: Hügelige Weinberge der Franciacorta
Erntezeit: Ende August