Der Tesoro di Norcia Double, der Carpené Malvolti und „Pink Rose for You!“

Diese Kombi beinhaltet:

Zwei Packungen Il Tesoro di Norcia. THE CAPSULE COLLECTION by CHRISTIAN MILONE

Die Capsule Collection ist die brandneue Linie von Meal Kits "Prêt à manger"! Gewidmet all jenen, die nicht auf ein großartiges Gourmetgericht verzichten möchten, auch wenn sie nicht viel Zeit (oder Lust) zum Kochen haben. Es sind Rezepte, die als gemeinsamen Nenner einen "Schatz" haben, das heißt die Zutat par excellence des Gebiets, zu dem sie gehören, sublim neu interpretiert von den großen italienischen Sterneköchen.

Der "Schatz" dieses Rezepts ist der Trüffel. 

In dieser Kapsel finden Sie Eier-Tagliatelle, ein Glas Butter mit Trüffel aus Norcia und schwarzen Trüffelkaviar zur finalen Verfeinerung.  

Es ist ein Rezept, dem Christian sehr verbunden ist, da Norcia einer seiner liebsten Orte ist, wo er Zeit mit seinen geliebten Pferden verbringt. Die Trüffelnoten setzen sich beim Probieren durch und hinterlassen einen köstlich überraschten Gaumen und tauchen ihn ein in eine umhüllende sensorische Note, die sich bis zum Abgang zieht. Der Trüffelkaviar verstärkt nicht nur das Gericht ästhetisch, sondern erhöht auch die Duftentfaltung exponentiell. 

Wie kocht man es? Tagliatelle kochen, mit Trüffelbutter vermengen und mit Trüffelkaviar verfeinern. Und fertig!

 DIE ZUBEREITUNG

1. 2,5 Liter Wasser in einen Topf geben, 25 g grobes Salz hinzufügen, zum Kochen bringen.

2. Wenn das Wasser kocht, die Eier-Tagliatelle hineingeben und 5 Minuten kochen lassen.

3. In der Zwischenzeit das Glas Trüffelbutter in eine Pfanne geben und bei sehr geringer Hitze sanft schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Hitze ausschalten.

4. Nach 5 Minuten die Eier-Tagliatelle abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.

5. Die Tagliatelle in die Pfanne mit der Butter geben und die Hälfte des Glases Trüffelperlen hinzufügen, alles gut vermischen (falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um die richtige Cremigkeit zu erreichen).

DAS ANRICHTEN

1. Tiefe Teller verwenden.

2. Eine Kelle und eine Gabel nehmen.

3. Mit einer Gabel eine Portion Tagliatelle aus der Pfanne nehmen und um die Kelle wickeln, um die Form eines Nests zu bilden.

4. Das Nest vorsichtig in die Mitte des Tellers legen.

5. Mit einem Teelöffel die Trüffelperlen in die Mitte des Nests legen.

6. Den Tellerrand mit einem Tuch reinigen, um eventuelle Verschmutzungen zu entfernen.

Haltbarkeit: 31/05/2026

Il Carpené Malvolti 1868. Carpenè Maltovi ist ein altes und renommiertes Weingut in Nordostitalien, gegründet 1868. Seine Geschichte ist eng mit der des italienischen Schaumweins verbunden. Es wurde von Antonio Carpenè gegründet, der auch eine der ersten italienischen Önologieschulen ins Leben rief und einer der allerersten Schaumweinproduzenten war. Als Pionier in der Herstellung von Prosecco Spumante hat Carpenè Malvolti dazu beigetragen, die Qualitätsstandards dieses edlen Weins zu definieren und ist zu einem Botschafter des Prosecco in der Welt geworden.

Der Prosecco Superiore wird als extra trockenes Produkt hergestellt, und entsteht aus ausgewählten Glera-Trauben der besten Weinberge von Conegliano Valdobbiadene, wo das kühle Klima und die hügeligen Böden dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Trauben werden zum perfekten Reifezeitpunkt von Hand gelesen und anschließend einer sanften Pressung sowie einer primären Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Es folgt die zweite Gärung nach der Charmat-Methode, die dem Wein seine feine und anhaltende Perlage verleiht, ein wahres Zeichen von Eleganz.

In der Nase verführt ein duftendes Bouquet mit Noten von weißen Blüten, grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, angereichert mit zarten mineralischen Nuancen und Anklängen an Brotkruste. Am Gaumen verbindet sich eine Explosion mineralischer Frische mit fruchtiger Weichheit und sorgt für einen harmonischen und anhaltenden Schluck, dessen Abgang zu einem weiteren Glas einlädt.

Rebsorte: Glera

Region: Venetien

Format: 75 cl. 

Alkoholgehalt: 11°

Allergene: Sulfite

Serviertemperatur: 6/8°

Pink Rose For You! Das perfekte Geschenk für alle Gelegenheiten!

Ein elegantes Herz mit einer wunderschönen Rose darin, alles in einer äußerst schicken "Geschenkverpackung"!

Stabilisierte Rosen sind echte, handverlesene Rosen. Eine innovative Konservierungsbehandlung ermöglicht es, sie lange intakt und frisch wie frisch gepflückt zu halten: Beim Betrachten und Berühren fühlen sie sich immer frisch und weich an.

Ideal für alle, die Blumen lieben, aber keine Verschwendung mögen: wunderbar, weil sie es uns ermöglichen, lange frische Blumen im Haus zu haben, ohne sie nach wenigen Tagen wegwerfen zu müssen.

Es sind keine lyophilisierten Rosen, einbalsamierten Rosen, dehydrierten Rosen oder kristallisierten Rosen: der korrekteste Begriff, der genau die durchgeführte Behandlung beschreibt, ist stabilisierte Rosen.

Der Stabilisierungsprozess ermöglicht es, Pflanzen und Blumen frisch zu konservieren und ihre Weichheit, Flexibilität und Farben zu erhalten.

Sie können bis zu 3 Jahre halten und benötigen keine Pflege, auch kein Wasser.

Eine Rose ist für immer! 🌹