Der Barolo Triple und der Marchiopolo Franciacorta

Diese Combo beinhaltet:

Drei Schätze aus Barolo aus der von Andrea Larossa signierten Capsule Collection

Die Capsule Collection ist die neueste Linie von "Prêt à manger" Meal Kits! Sie ist für all jene gedacht, die nicht auf ein großartiges Gourmetgericht verzichten möchten, aber nicht viel Zeit (oder Lust) zum Kochen haben. Es sind Rezepte, die einen "Schatz" als gemeinsamen Nenner haben, d.h. die Zutat schlechthin der Region, aus der sie stammen, von großen italienischen Sterneköchen auf sublime Weise neu interpretiert.

Der "Schatz" dieses Rezepts ist der Barolo-Wein.

In dieser Kapsel finden Sie Eier-Tagliatelle und die fertige Sauce mit Wurst und Barolo-Wein von Andrea Larossa.

Es ist ein Gericht der kulinarischen Tradition der Langhe, das Andrea in seiner innovativen Küche schon immer gerne neu interpretiert hat. Mit diesem Rezept ist es ihm gelungen, eine Soße mit kräftigen Zutaten wie Schweinswurst, Barolo, Knoblauch und Zwiebeln elegant und äußerst raffiniert zu gestalten. Die Noten und Aromen dieses Gerichts entführen Sie direkt in die Bauernhöfe der Langhe-Bauern des 19. Jahrhunderts, zwischen Weinbergen und Geflügel, wo sonntags mittags dieses großartige Rezept zubereitet wurde.

Wie kocht man es? Nudeln kochen und die Soße darüber gießen. Und fertig!

Ablaufdatum: 12/05/2028

Eine Flasche Marchiopolo Franciacorta Pas Operè

Eine unglaubliche Blase, ideal für den Mitternachtstoast!

Einst ein Land, das den Zisterziensermönchen anvertraut und daher steuerfrei war ("Curtae Franche") dank der Entdeckung seiner önologischen Berufung in den 60er Jahren, gilt es heute sicherlich als das Land der italienischen "Bläschen" schlechthin.

Aus demselben Gebiet und aus denselben Trauben wie der Franciacorta Brut unterscheidet sich der Pas Operé durch die Verarbeitung. Der Wein reift 44 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird, und es wird keine Zusatz von Versanddosage hinzugefügt, um die ursprünglichen Eigenschaften intakt zu lassen und das klassische Aroma von Hefe "Brotrinde" zu bevorzugen.

Bezeichnung: Franciacorta DOCG

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero

Degorgement: November 2023

Alkoholgehalt: 12,5%

Anbaugebiet: Hügellagen der Franciacorta

Erntezeitpunkt: Ende August