Der Barolo-Schatz und der Marchiopolo Ribolla Gialla

Diese Combo beinhaltet:

Der Barolo-Schatz aus der von Andrea Larossa signierten Capsule Collection

Die Capsule Collection ist die neueste Linie von Meal Kits „Prêt à manger“! Sie ist jenen gewidmet, die nicht auf ein großartiges Gourmetgericht verzichten wollen, aber nicht viel Zeit (oder Lust) zum Kochen haben. Es sind Rezepte, die als gemeinsamen Nenner einen "Schatz" haben, d.h. die Zutat schlechthin des Territoriums, zu dem sie gehören, die von den großen italienischen Sterneköchen auf sublime Weise neu interpretiert wurden.

Der „Schatz“ dieses Rezepts ist der Barolo-Wein.

In dieser Kapsel finden Sie Eier-Tagliatelle und die fertige Sauce mit Wurst und Barolo-Wein von Andrea Larossa.

Es ist ein Gericht aus der kulinarischen Tradition der Langhe, das Andrea in seiner innovativen Küche immer wieder gerne neu interpretiert. Mit diesem Rezept ist es ihm gelungen, eine Sauce mit kräftigen Zutaten wie Schweinswurst, Barolo, Knoblauch und Zwiebeln elegant und äußerst raffiniert zu gestalten. Die Noten und Aromen dieses Gerichts entführen Sie direkt in die Bauernhöfe der Langa-Bauern des 19. Jahrhunderts, zwischen Weinbergen und Geflügel, wo sonntags mittags dieses herrliche Gericht verzehrt wurde.

Wie kocht man es? Nudeln kochen und die Soße hinzufügen. Und fertig!

Ablaufdatum: 12/05/2028

Eine Flasche Marchiopolo Ribolla Gialla Collio

Der Collio Ribolla Gialla DOC, abgefüllt von Marchiopolo, lässt verstehen, warum dieser Wein seit Jahrhunderten geschätzt und bekannt ist. Er reift in Stahl und dann in der Flasche. Er ist frisch und mineralisch, ein maximaler Ausdruck des Terroirs, zu dem er gehört.

Intensives Strohgelb. Düfte von Wildblumen und exotischen Früchten steigen in die Nase und zeigen eine gute Komplexität und hervorragende Sauberkeit. Am Gaumen ist er voll und würzig, aber gleichzeitig kräftig und frisch. Langer Abgang.

Bezeichnung: Collio DOC

Jahrgang: 2021

Alkoholgehalt: 12,5%

Anbaugebiet: Gorizianisches Collio, Oslavia

Erntezeit: September