Carpenè Malvolti 1868 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG

Carpenè Maltovi ist ein altes und renommiertes Weingut in Nordostitalien, das 1868 gegründet wurde. Seine Geschichte ist eng mit der des italienischen Schaumweins verbunden. Es wurde von Antonio Carpenè gegründet, der auch eine der ersten italienischen Önologieschulen gründete und einer der ersten Schaumweinproduzenten war. Als Pionier in der Herstellung von Prosecco Spumante hat Carpenè Malvolti dazu beigetragen, die Qualitätsstandards dieses edlen Weins zu definieren und ist zum Botschafter des Prosecco in der Welt geworden.

Der Prosecco Superiore wird extra trocken produziert. Er wird aus Glera-Trauben hergestellt, die in den besten Weinbergen von Conegliano Valdobbiadene ausgewählt werden, wo das kühle Klima und die hügeligen Böden dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Trauben werden zum perfekten Reifezeitpunkt von Hand geerntet, dann sanft gepresst und einer primären Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Es folgt eine zweite Gärung nach der Charmat-Methode, die dem Wein seine feine und anhaltende Perlage verleiht, ein echtes Zeichen von Eleganz.

In der Nase verführt ein duftendes Bouquet mit Noten von weißen Blüten, grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten, angereichert mit zarten mineralischen Nuancen und Anklängen an Brotkruste. Am Gaumen verbindet sich eine Explosion mineralischer Frische mit fruchtiger Weichheit zu einem harmonischen und anhaltenden Schluck, dessen Abgang zu einem weiteren Schluck einlädt.

Rebsorte: Glera

Region: Venetien

Format: 75 cl.

Alkoholgehalt: 11°

Allergene: Sulfite

Serviertemperatur: 6/8°