Alchemie der Berge
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📃 Beschreibung
In einer absoluten Vorpremiere präsentiert Anna Zhang (Gewinnerin der 14. Ausgabe von MasterChef Italien) ein einzigartiges Rezept, voller Farben mit erhabenem Geschmack.
Ein Gericht, das nach Natur und Wunder schmeckt, in einem Gleichgewicht der Kontraste: Der reine und sanfte Geschmack des Reises trifft auf die Frische der Himbeere, das Aroma des Kardamoms und die Kraft des Blauschimmelkäses, in einem Garten aus Blumen und Bergkräutern.
🥫 Zutaten
Carnaroli-Reis 250 g.
Gemüsebrühe 40 g.
Kardamom-Butter 75 g.
Getrocknete essbare Blüten 1 g.
Creme mit Kräutern 130 g.
Edler Blauschimmelkäse BLU61 40 g.
Himbeerpulver 6 g.
Schwarzer Pfeffer 0,2 g.
Carnaroli-Reis 250 g.
Gemüsebrühe 40 g.
Kardamom-Butter 75 g.
Getrocknete essbare Blüten 1 g.
Creme mit Kräutern 130 g.
Edler Blauschimmelkäse BLU61 40 g.
Himbeerpulver 6 g.
Schwarzer Pfeffer 0,2 g.
