La Fugassa, il Bellini e i Biscotti Cipriani in latta

Il 13 maggio 1931, a Venezia, Giuseppe Cipriani aprì le porte dell'Harry's Bar. Nel corso degli anni questo divenne il luogo d'incontro di scrittori, pittori, artisti, aristocratici, Re e Regine. Tra loro: Barbara Hutton, Katharine Hepburn, Gary Cooper, Giancarlo Menotti, Peggy Guggenheim, Orson Welles, Frank Lloyd Wright, Joe di Maggio, Truman Capote e Ernest Hemingway.

I segreti del successo di questo piccolo Bar sono la qualità del servizio offerto, la libertà e l'assenza di imposizioni.

Dal 1983 Cipriani Food porta le ricette e una selezione dei prodotti alimentari di eccellenza nelle case dei suoi clienti.  

Questa combo prevede: 

La Fugassa in latta. Il dolce della tradizione a Venezia. Buono sempre, adatto ad ogni occasione. Il metodo di impasto, il tempo di lievitazione e la cottura, trasformano ingredienti semplici come uova, burro, zucchero, farina e lievito madre in un prodotto soffice e gustoso. Da provare assolutamente in accompagnamento a creme o composte.

Il segreto è nel lievito madre rinfrescato ogni giorno, come da tradizione tramandata di generazione in generazione. Due impasti base e due lievitazioni brevi, poi si procede all’impasto finale con tutti gli ingredienti nelle giuste quantità. Prima la spezzatura in pani, poi l’ultima lievitazione per almeno 7 ore in speciali camere a temperatura (34°C) ed umidità (60%) controllate. Prima di essere introdotta in forno la Fugassa viene incisa a croce per permetterne lo sviluppo verticale. Viene cotta lentamente, per più di un’ora ed a diverse temperature. Raffreddamento a temperatura ambiente per almeno 10 ore. 

Ogni Fugassa viene accuratamente confezionata a mano e riposta nella splendida confezione in latta.

Peso: 1 kg.

Scadenza: 09/09/2023

Il Bellini Cipriani. L'icona senza tempo di Giuseppe Cipriani; Un aperitivo amabile e morbido in cui il sapore vellutato delle pesche, rigorosamente bianche, si fonde con il brio del Prosecco, dando vita a un cocktail che è un tripudio di vita, sia per gli occhi che per il palato.
La ricetta originale ha sempre gli stessi ingredienti, sin da quando il Bellini è stato inventato: pesche e Prosecco si bastano l’un l’altro, si completano. Non serve nessun altro aroma fruttato.

Formato: 750 ml.

Vitigni: Glera

Alcol: 5.5%

Temperatura di servizio: 3/4 C°

Scadenza: 31/12/2023

I Biscotti Cipriani in latta. Dalla famosa pasticceria dell’Harry’s Dolci, ecco i famosi Biscotti di Cipriani. Pasta frolla fatti a mano, croccanti e non friabili, fragranti, gentili e delicati.

Profumo fragrante di frolla, sapore dolce con un’inaspettata nota salata, texture ruvida e forma irregolare. Realizzati a mano. Un processo artigianale in cui burro e zucchero vengono montati fino a sbiancatura. Ogni ingrediente viene aggiunto lentamente con la precisione e la passione che solo l’esperienza garantisce. Cottura e doratura in forno come da tradizione.

L'eccellenza dei biscotti dal raffinato packaging in latta.

Peso: 200 gr.

Scadenza: 28/02/2024