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Il Chicco nell'Oceano

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Finalmente potrai vivere direttamente a casa tua la grande emozione di cucinare e divertirti con l’unica e originale Mystery Box di MasterChef Italia!

Immagina di servire a tavola un piatto con le sfumature turchesi degli atolli maldiviani, nel quale contrasta l’arancio vivo delle preziose cozze. Questa ricetta è una vera opera d’arte, non solo per il suo lato estetico e concettuale ma soprattutto all’assaggio!

Le alghe marine biologiche conferiscono al piatto un sottofondo morbido e avvolgente, che viene esaltato dalle note decise del perlage di acciughe e dalla freschezza dell'olio EVO al limone. Le cozze, con la loro delicata marinatura, diventano protagoniste all'assaggio,con delicati sentori di mare che vengono incorporati armoniosamente dalla perfetta mantecatura del Parmigiano Reggiano DOP e della crema di latte.


Ingredienti

Formaggio Grattugiato 30 gr.
Formaggio Grattugiato 30 gr.
Riso Carnaroli 250 gr.
Riso Carnaroli 250 gr.
Mix di alghe marine bio 3 gr.
Mix di alghe marine bio 3 gr.
Colorante Blu Naturale 20 gr.
Colorante Blu Naturale 20 gr.
Olio Evo Aromatizzato al Limone 12 ml.
Olio Evo Aromatizzato al Limone 12 ml.
Cozze in delicata marinatura 115 gr.
Cozze in delicata marinatura 115 gr.
Crema Bianca di Latte e Panna 90 gr.
Crema Bianca di Latte e Panna 90 gr.
Perlage di acciughe 25 gr.
Perlage di acciughe 25 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
Sale Grosso Italiano 25 gr.
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    06/15/2022
    ALESSIO
    Italy Italy

    I COLORI MI HANNO SUBITO CONQUISTATO

    Sinceramente non seguo granchè il programma TV, però, curiosando sul sito, sono stato subito attratto dai colori di questo piatto ed ho deciso di ordinarlo! Ricreato a casa è estremamente fedele alla foto! Veramente buono oltretutto. Non avevo mai visto un risotto azzurro...top!