Lo Chef consiglia
Nato ad Altamura, in Puglia, Francesco Aquila si è trasferito in giovane età a Riccione, in Emilia-Romagna, dove vive tuttora. Cresciuto in una famiglia di ristoratori, ha imparato fin da bambino a muoversi tra i fornelli, sviluppando una passione per la cucina che lo ha portato a formarsi anche come maître di sala.
La sua vittoria a MasterChef Italia 10 è arrivata dopo una finale molto combattuta, in cui ha presentato un menu degustazione intitolato “My Way”, che ha conquistato sia la giuria che il pubblico. Grazie a questo successo, ha avuto la possibilità di pubblicare il suo primo libro di ricette, “My Way. Zio Bricco che ricette!”, uscito nel 2021 e diventato un bestseller.
Dopo il cooking show, ha intrapreso una carriera televisiva, conducendo programmi come “Il volo dell’Aquila” e “L’Italia a morsi al ristorante” su Food Network, dove ha portato la sua idea di una cucina gourmet accessibile in giro per l’Italia.
Il suo stile unisce tecnica, fantasia e una grande capacità comunicativa, rendendolo uno dei volti più originali e amati del panorama gastronomico italiano. I piatti di Francesco Aquila riflettono il suo entusiasmo innato e il suo approccio non convenzionale all'arte della cucina, coinvolgendo appassionati e curiosi in una danza di sapori travolgenti.