Gli snack di Kelpeat favoriscono il buon funzionamento del metabolismo, sono ricchi di vitamine, minerali rari e antiossidanti, sono una ottima fonte di fibre, fitonutrienti, e Omega-3. Contengno pochi grassi e poche calorie.

La nostra missione? Creare snack e alimenti sani e sostenibili a base di alghe.

I nostri prodotti contengono alga Kelp (Saccharina latissima) e lattuga di mare (Ulva Fenestrata) e offrono sapori unici e un’elevato apporto nutrizionale. La Sugar Kelp e le macroalghe in generale offrono benefici sia ambientali che nutrizionali. Svolgono un ruolo cruciale per la deacidificazione degli oceani e fornendoci Omega-3, Vitamine e Minerali Rari.

Questa è l’alternativa sostenibile che arricchisce la tua dieta con l’essenza dell’oceano.

KelpEat non è solo un marchio di snack; siamo un movimento verso un futuro più sano e sostenibile.

FONDATORE KELPEAT

Qual'è stata la tua ispirazione per iniziare il tuo percorso imprenditoriale?
La mia ispirazione per iniziare il percorso imprenditoriale nasce dalla consapevolezza della necessità di produrre alimenti con un impatto carbonico negativo e alti valori nutrizionali. Dopo aver lasciato il mio ruolo di consulente strategico presso Deloitte ed UniCredit, mi sono dedicato alla ricerca di soluzioni alimentari sostenibili. Ho iniziato con le proteine entomologiche, ma ho presto compreso che le alghe, in particolare sugar kelp (Saccharina latissima), lattuga di mare (Ulva fenestrata) e Palmaria palmata, offrivano un'opzione molto più sostenibile e nutriente. Queste alghe non solo assorbono grandi quantità di CO2, ma sono anche ricche di vitamine e minerali essenziali, rappresentando una soluzione eccellente per un futuro alimentare sostenibile.

Qual'è la tua idea di Eccellenza?
La mia idea di eccellenza si fonda sulla perfetta sinergia tra sostenibilità ambientale, qualità nutrizionale e innovazione culinaria. Un prodotto eccellente deve essere non solo gustoso e nutriente, ma anche prodotto in modo da rispettare e migliorare il nostro pianeta. In KELPEAT, raggiungiamo l'eccellenza attraverso la coltivazione di alghe, con i nostri partners Europei, come sugar kelp (Saccharina latissima), lattuga di mare (Ulva fenestrata) e Palmaria palmata, che assorbono grandi quantità di CO2 e rigenerano gli ecosistemi marini. Queste alghe sono ricche di vitamine come la B12 e la E, Omega-3 e minerali rari come il ferro, magnesio, zinco e iodio, offrendo benefici nutrizionali eccezionali.

In cosa il tuo Prodotto ti rappresenta?
Il mio prodotto mi rappresenta perché riflette il mio impegno per un'alimentazione sana e sostenibile. Lasciare la consulenza strategica per dedicarmi a creare alimenti a impatto carbonico negativo rispecchia la mia passione per l'innovazione e la sostenibilità. I prodotti KELPEAT, privi di conservanti e adatti a vegani e vegetariani, integrano nella dieta minerali rari e vitamine difficili da trovare in altre fonti alimentari vegane. Ad esempio, le nostre alghe sono una fonte eccellente di vitamina B12, essenziale per il metabolismo energetico, e di vitamina E, nota per le sue proprietà antiossidanti.

Qual è lo scenario ideale per degustare il tuo Prodotto?
Lo scenario ideale per degustare i prodotti KELPEAT è durante un picnic in riva al mare, dove la connessione tra il prodotto e l'ambiente marino è evidente. Immagina una giornata di sole, una leggera brezza marina e un tavolo apparecchiato con una varietà di cracker di alghe, guacamole, hummus e un bicchiere di vino bianco. I nostri snack si abbinano perfettamente con cibi freschi e leggeri come insalate, pesce affumicato e formaggi delicati, esaltando i sapori naturali con il loro tocco umami. Inoltre, i prodotti KELPEAT sono ideali per una degustazione in barca o ogni volta che si desidera assaporare il mare e rivivere le sensazioni estive.

L’unicità del tuo Prodotto in tre parole.
Sostenibile, Nutrizionale, Innovativo.

Il complimento sul tuo Prodotto che ti porti nel cuore.
Il complimento che mi porto nel cuore è stato di un cliente che ha detto: 'I vostri snack non solo sono deliziosi, ma rappresentano un lusso sostenibile. Ogni boccone mi fa sentire parte di un futuro migliore, senza compromettere il gusto.' Questo complimento è significativo perché riflette perfettamente il nostro obiettivo di combinare eccellenza culinaria e sostenibilità. I nostri prodotti fondono la ricca tradizione asiatica delle alghe con la cultura italiana e mediterranea, offrendo un'esperienza che soddisfa sia il palato che la coscienza ambientale.

Conclusione
Il mio percorso imprenditoriale con KELPEAT riflette una dedizione costante alla creazione di prodotti che incarnano sostenibilità, innovazione e qualità. Le nostre alghe, come sugar kelp, lattuga di mare e Palmaria palmata, non solo sono deliziose e nutrienti, ma contribuiscono anche a un futuro più verde e sano, integrando nella dieta vitamine e minerali essenziali per vegani e vegetariani.