L'Oro di Milano - Limited Edition per occasioni speciali
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LA LIMITED EDITION PER RICORRENZE SPECIALI!
Carlo firma questa magnifica rivisitazione del Risotto alla Milanese. Una ricetta che risale al 1574 alla tavola del vetraio Valerio di Fiandra, che era solito utilizzare lo zafferano per dare un colore speciale alle vetrate del Duomo di Milano. Lo Chef ha selezionato le materie prime più preziose, capaci di guidarti in un viaggio sensoriale unico e indimenticabile.
Lo Zafferano in pistilli, un prodotto superiore di altissima qualità, viene esaltato dalle note dolci del pregiato cacao dell'Ecuador. Un preparato unico di brodo di carne, prodotto artigianalmente seguendo una ricetta segreta dei primi del 900, avvolge delicatamente tutti i sapori del piatto. Ad ogni assaggio percepirai la spinta dell'aceto di mele e dello scalogno a brunoise, i due ingredienti che completano armonicamente questo capolavoro.
Questo Luxury Meal Kit NON CONTIENE GLUTINE, ma non possiamo garantirne la contaminazione crociata da allergeni.
Carnaroli rice 250 g.
Brunoise-cut shallots 1,5 g.
Broth mix 40 g.
Saffron threads (2x0,15 g.)
Ecuadorian Cocoa Nibs 4 g.
Grated Cheese 30 g.
Apple Cider Vinegar 12 ml.
100% Italian Extra Virgin Olive Oil (3x12 ml.)
Clarified Butter 60 g.
Italian fine salt (2x1 g.)
