Il Tesoro di Barolo, il Panettone di Andrea Berton e il Marchiopolo Franciacorta Brut
Consegna in 2/3 giorni lavorativi
Questa combo comprende:
Il Tesoro di Barolo della Capsule collection firmata da Andrea Larossa
La Capsule Collection è la nuovissima linea di Meal Kit "Prêt à manger"! Dedicata a coloro che non vogliono rinunciare ad un grande piatto gourmet, pur non avendo molto tempo (o voglia) di cucinare. Sono ricette che hanno come comune denominatore un "tesoro", ovvero l'ingrediente per eccellenza del territorio a cui appartengono, reinterpretate in modo sublime dai grandi Chef Stellati italiani.
Il "tesoro" di questa ricetta è il vino barolo.
In questa capsule troverai le tagliatelle all'uovo e il sugo pronto con salsiccia e vino barolo di Andrea Larossa.
È un piatto della tradizione culinaria delle langhe, che Andrea da sempre ama rivisitare nella sua cucina innovativa. Con questa ricetta è riuscito a rendere elegante ed estremamente raffinato un sugo dagli ingredienti potenti, come la salsiccia di maiale, il barolo, l'aglio e la cipolla. Le note e i profumi di questo piatto ti portano direttamente nelle cascine dei contadini langaroli dell'800, tra vigneti e animali da cortile, dove la domenica a pranzo si era soliti consumare questa magnifica ricetta.
Come lo cucini? Cuoci la pasta e versa il sugo. E il gioco è fatto!
Scadenza: 12/05/2028
Il Panettone Classico di Andrea Berton
Lo Chef Berton, una Stella Michelin, inizia la sua avventura in cucina a Milano nella brigata di Gualtiero Marchesi. La sua formazione prosegue nei migliori ristoranti del mondo: prima da Mossiman’s a Londra, poi all’Enoteca Pinchiorri e Firenze, e infine al Louis XV di Montecarlo sotto la guida di Alain Ducasse.
Il suo panettone artigianale che rappresenta l'eccellenza, viene realizzato con ingredienti selezionati: uva sultanina, scorze arancia candita, uova, miele e vaniglia.
Un grande lievitato che rispetta i livelli di qualità e la filosofia dello chef e del suo ristorante Berton a Milano.
Molto ricco, ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione, non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali.
Per una migliore degustazione consigliamo di rigenerarlo in forno a 100 ºC per 15 minuti.
Peso: 1000 gr.
Ingredienti: FARINA DI FRUMENTO TIPO 00, BURRO, acqua, uva sultanina, scorze arancia candita (scorza arancio, sciroppo glucosio fruttosio, zucchero), zucchero, UOVA, miele, sale e vaniglia.
E' un prodotto artigianale senza conservanti con ingredienti al 100% naturali. Per questa ragione la scadenza del prodotto varia dai 60 ai 90 giorni a seconda del lotto.
Una bottiglia di Marchiopolo Franciacorta Brut
Dalla terra delle bollicine italiane per antonomasia ecco il Marchiopolo Franciacorta Brut. Ampio ed avvolgente, con dolci note floreali e di pasticceria; il palato, dominato dal frutto, è energico ma morbido, con spuma generosa e perlage finissimo.
Al naso si presenta ampio e avvolgente, con dolci note floreali e di pasticceria; il palato, dominato dal frutto, è energico ma morbido, con spuma generosa e perlage finissimo.
I vigneti sono situati nel comune di Cazzago San Martino (Brescia), considerata la terra delle “bollicine“ italiane per antonomasia. Le uve utilizzate sono Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%) ed a seguito della elaborazione il vino sosta sui lieviti per almeno 22 mesi prima del degorgement. Il vino al naso si presenta ampio ed avvolgente, con dolci note floreali e di pasticceria; il palato, dominato dal frutto, è energico ma morbido, con spuma generosa e perlage finissimo.
Denominazione: Franciacorta D.o.c.g.
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Nero
Zona di produzione: Vigneti collinari della Franciacorta
Regione: Lombardia