A Flash in the Sun
$50.00
Prezzo per porzione €12.5
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Available from 03/16/2026*
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One of Italy's most acclaimed chefs, Antonio Guida has always been fascinated by culinary alchemy. With this recipe, you will enter the magnificent world of contemporary haute cuisine! It is Antonio's signature dish, which has always been on the menu at his two Michelin-starred restaurant in Milan.
A combination of extraordinarily intense aromas from all over the world: the softness of the herb cream, the tangy note of soy sauce, the pungent freshness of raspberries, and the voluptuous embrace of sage butter. Not to mention the aesthetic impact of the recipe: a work of art where red, green, and white paint the dish like a Marc Chagall painting.
🥫 Ingredienti
Salsa di Soia 10 ml.
Riso Carnaroli 250 g.
Burro alla Salvia 75 g.
Lampone in Crumble 6 g.
Crema di Riso agli Spinaci 40 g.
Aceto di Mele 12 ml.
Formaggio Grattugiato 80 g.
Sale Grosso Italiano 25 g.
Salsa di Soia 10 ml.
Riso Carnaroli 250 g.
Burro alla Salvia 75 g.
Lampone in Crumble 6 g.
Crema di Riso agli Spinaci 40 g.
Aceto di Mele 12 ml.
Formaggio Grattugiato 80 g.
Sale Grosso Italiano 25 g.
