L'Oro di Milano
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SPEDIZIONE A PARTIRE DAL 15/12/2025*
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Carlo firma questa magnifica rivisitazione del Risotto alla Milanese. Una ricetta che risale al 1574 alla tavola del vetraio Valerio di Fiandra, che era solito utilizzare lo zafferano per dare un colore speciale alle vetrate del Duomo di Milano. Lo Chef ha selezionato le materie prime più preziose, capaci di guidarti in un viaggio sensoriale unico e indimenticabile.
Lo Zafferano in pistilli, un prodotto superiore di altissima qualità, viene esaltato dalle note dolci del pregiato cacao dell'Ecuador. Un preparato unico di brodo di carne, prodotto artigianalmente seguendo una ricetta segreta dei primi del 900, avvolge delicatamente tutti i sapori del piatto. Ad ogni assaggio percepirai la spinta dell'aceto di mele e dello scalogno a brunoise, i due ingredienti che completano armonicamente questo capolavoro.
Questo Luxury Meal Kit NON CONTIENE GLUTINE, ma non possiamo garantirne la contaminazione crociata da allergeni.
Riso Carnaroli 250 g.
Scalogno a Brunoise 1,5 g.
Preparato per Brodo 40 g.
Zafferano in fili (2x0,15 g.)
Grué di Cacao dell'Ecuador 4 g.
Formaggio Grattugiato 30 g.
Aceto di Mele 12 ml.
Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano (3x12 ml.)
Burro Chiarificato 60 g.
Sale fino italiano (2x1 g.)
