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Detox e Pappe Stellate
The Detox Suite
Le Pappe Stellate di Enrico Bartolini
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Lion Detox Suite
LION - The Detox Suite
LION - The Cryo Fruits
I vincitori esa24
Poche e selezionatissime Aziende, valutate dai nostri Chef Stellati come "Migliori Produttori" nelle rispettive categorie merceologiche.
LALAINA SRL - COLATURA DI GAMBERO ROSSO®
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MIGLIOR PRODUTTORE ITALIANO DELLA CATEGORIA:
RARE FOOD
Valutazione: 50/50
La Colatura di Gambero Rosso® è un nuovo prodotto alimentare realizzato tramite processo brevettato che consente di estrarre le uova e i succhi presenti all’interno del carapace del gambero rosso e che permette di migliorare la sostenibilità nell’industria della pesca e della trasformazione.
kelpeat - OCEAN HEALTHY BITES
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MIGLIOR PRODUTTORE ITALIANO DELLA CATEGORIA:
NOVEL FOOD - SEA
Valutazione: 49/50
Fonte di vitamine essenziali, minerali e fibre alimentari, gli snack di Kelpeat, a base di alghe marine biologiche certificate UE, oltre ad essere buonissimi favoriscono uno scenario sostenibile per l'ambiente e l'uomo.
SMALL GIANTS
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MIGLIOR PRODUTTORE ITALIANO DELLA CATEGORIA:
NOVEL FOOD - LAND
Valutazione: 49/50
Innovativi snack a base di farina di insetti. i grilli contengono più proteine del manzo, più calcio del latte, più vitamina B12 della carne rossa, più ferro degli spinaci, più omega-3 del salmone, più fibre del riso integrale e più potassio delle banane! E gli allevamenti di insetti hanno un'improtna ambientale estremamente ridotta!