L'Orzotto di Campagna

45,00€

prezzo per porzione €

11,25

Disponibile

Questo prodotto scade il 30 Giugno 2022

Chef:

Porzioni:

1 cena x 3/4 persone

Tempo:

30 minuti

Difficoltà:

Facile

Finalmente potrai vivere direttamente a casa tua la grande emozione di cucinare e divertirti con l’unica e originale Mystery Box di MasterChef Italia!

Gli antichi profumi di questo piatto avvolgeranno la tua tavola, facendoti fare un viaggio sensoriale nelle campagne dei primi del ‘900. Il meraviglioso sugo fatto a mano con ortica e pancetta, dalle note intense e speziate, viene bilanciato dalla freschezza elettrizzante del ribes nero… per un risultato perfetto!

L’orzo perlato cucinato ha una resa molto più alta in cottura rispetto alla pasta di grano di duro, per questa ragione la dose consigliata per persona è tra i 60 e i 70 grammi.

INGREDIENTI PRINCIPALI

Orzo perlato bio

200 gr.

Sugo ortica e pancetta – fatto a mano

2 vasetti

Ribes nero

1 vasetto

Parmigiano Reggiano DOP grattugiato

1 vasetto

Crema bianca di latte e panna

1 vasetto

Sale grosso italiano

2 bustine

HIGH TECH NELLE MISTERY BOX

Interazione digitale

Scarica l’App Ar4All dall’App Store o da Google Play sul tuo dispositivo mobile. Inquadra il fronte della confezione con la fotocamera del tuo smartphone e seleziona “video ricetta”: verrà così avviata la riproduzione immediata della video ricetta con la realtà aumentata!

Gastronomia molecolare

Perle di acciughe, di olio di nocciola… per la prima volta sarai in grado di rifinire i tuoi piatti con le decorazioni a forma di caviale che vengono utilizzate nei migliori ristoranti stellati del mondo. La sferificazione è uno dei processi più utilizzati dalla gastronomia molecolare contemporanea e permette di trasformare i liquidi in sfere, consentendo quindi di incapsulare all’interno di esse una sostanza liquida.

Crio-essicazione

La crio-essicazione è un processo altamente tecnologico, in uso dalle Agenzie Spaziali Internazionali, che permette l’eliminazione dell’acqua da una sostanza organica con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti della sostanza stessa.