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Il Porcino ha l'Oro in Bocca

40,00€

prezzo per porzione €

10,00

Disponibile

Questo prodotto scade il 30 Ottobre 2021

Chef:

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Marc Lanteri

Porzioni:

1 cena x 4 persone
2 cene x 2 persone

 

Tempo:

15 minuti

Difficoltà:

ico-facile

Facile

Il fungo porcino, lo zafferano, il mais, il prezzemolo, l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano e il burro di latte Italiano… Marc ancora una volta è stato capace di stupirci, conferendo un bilanciamento e un’armonia di sapori unici e soffici al palato. La leggera croccantezza del mais regala all’assaggio una consistenza diversa, piacevolmente inaspettata. Questo è un piatto senza mezzi termini: lascerà i tuoi ospiti letteralmente a bocca aperta.

Trovi questo Mealkit in:

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Ingredienti principali

Penne di Leone

500 gr.

Funghi Porcini secchi

1 busta

Zafferano

1 vasetto

Mais dolce e prezzemolo

1 vasetto

Cipolla

1 vasetto

Olio Extra Vergine di oliva 100% italiano

1 flaconcino

Burro Chiarificato

1 vasetto

Sale grosso italiano

2 bustine

High Tech nelle Cene Stellate

Interazione digitale

Scarica l’App Ar4All dall’App Store o da Google Play sul tuo dispositivo mobile. Inquadra il fronte della confezione con la fotocamera del tuo smartphone e seleziona “video ricetta”: verrà così avviata la riproduzione immediata della video ricetta con la realtà aumentata!

Sferificazione

Perle di tartufo nero, di Basilico, di wasabi, di nocciola… per la prima volta sarai in grado di rifinire i tuoi piatti con le decorazioni a forma di caviale che vengono utilizzate nei migliori ristoranti stellati del mondo. La sferificazione è uno dei processi più utilizzati dalla gastronomia molecolare contemporanea e permette di trasformare i liquidi in sfere, consentendo quindi di incapsulare all’interno di esse una sostanza liquida.

Crio-essicazione

La crio-essicazione è un processo altamente tecnologico – in uso dalle Agenzie Spaziali Internazionali – che permette l’eliminazione dell’acqua da una sostanza organica con il minimo deterioramento possibile della struttura e dei componenti della sostanza stessa.

tutti gli ingredienti porzionati

ricetta gourmet

ingredienti 100% naturali

zero conservanti

*soltanto nelle ricette che contengono il Perlage Caviaroli evidenziamo la presenza di E202

lunga conservazione

conservare a temperatura ambiente

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