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45,00€
prezzo per porzione €
15,00
Disponibile
Chef:
Christian Milone
Porzioni:
1 cena x 3 persone
Tempo:
25 minuti
Difficoltà:
Facile
Con questa ricetta Christian ci introduce nell’aristocrazia della cucina piemontese: un gioco intenso e sorprendente di sapori e profumi del famoso Tartufo Bianco di Alba (Tuber Magnatum Pico) e del Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum). Il Tartufo Bianco naturale è immerso in uno squisito burro di latte italiano, che migliora la mantecatura finale del riso. Il Tartufo nero viene presentato sotto forma di perle color caviale, per una rifinitura finale del piatto da vero Star Chef.
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81,00€ 70,00€
250 gr.
1 vasetto
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1 bustina
Interazione digitale
Sferificazione
Crio-essicazione
tutti gli ingredienti porzionati
ricetta gourmet
ingredienti 100% naturali
zero conservanti
*soltanto nelle ricette che contengono il Perlage Caviaroli evidenziamo la presenza di E202
lunga conservazione
conservare a temperatura ambiente
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