DOUBLE C selection n. 6

Questa  combo prevede:

• Il Vesuvio di Cannavacciuolo: Nel laboratorio di produzione artigianale dello Chef, nasce un dolce da forno a lievitazione naturale unico,  per rendere omaggio alla sua meravigliosa terra d’origine, la Campania. Questo dolce sublime ha un morbido cuore farcito con crema di limone e scorze d’agrumi ricoperto da una glassa con cioccolato bianco e pezzetti di albicocca.

I prodotti dello Chef  Cannavacciuolo vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “pirlatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano farina di grano 100% italiano, tuorlo di uova ottenute da galline italiane allevate a terra, burro italiano di alta qualità, lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. Il Vesuvio è contenuto in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore

• La Colomba Classica di Cracco:  Un dolce della tradizione meneghina riproposto dalla mente creativa di Carlo Cracco e Marco Pedron. Lievito madre, arancia candita, miele, vaniglia in bacche e glassatura alle mandorle: questi sono gli ingredienti protagonisti di questa spettacolare colomba che ne  garantiscono consistenze e sapori unici.

La Pasticceria di Cracco è fatta a mano senza conservanti con ingredienti al 100% naturali. Per questa ragione la scadenza dei prodotti varia dai  45/60/90 giorni a seconda del prodotto.