Sua Maestà Bianco Tartufo + Rhum Dolomites Fine Old Zu Plun

Con questa ricetta Christian ci introduce nell’aristocrazia della cucina piemontese: un gioco intenso e sorprendente di sapori e profumi del famoso Tartufo Bianco di Alba (Tuber Magnatum Pico) e del Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum). Il Tartufo Bianco naturale è immerso in uno squisito burro di latte italiano, che migliora la mantecatura finale del riso. Il Tartufo nero viene presentato sotto forma di perle color caviale, per una rifinitura finale del piatto da vero Star Chef.

Il distillato per eccellenza dei Caraibi nelle Dolomiti? Ebbene sì. Il mastro distillatore di Plunhof ha creato questo pluripremiato Rhum che viene prodotto senza zuccheri aggiunti o aromi.  Seduce l’olfatto con sfumature di cuoio, tabacco, frutta secca e uva sultanina. Al palato risulta mite e delicato. Il tocco finale? Viene invecchiato per 4 anni in botti di rovere usate in precedenza per i vini liquorosi spagnoli Pedro Ximénez. Questo è a nostro giudizio uno dei Rhum migliori del mondo!

Formato: 50cl

Gradazione alcolica: 50° VOL.

Consiglio: è un classico combinarlo con cioccolato, è ottimo anche con un Vermuth rosso e miele al peperoncino. Il modo migliore di servirlo è in bicchiere grande con ghiaccio.