Cacio e Pepe in Blue's + Rhum Dolomites Fine Old Zu Plun

~~105,00€~~ 90,00€

Cacio e Pepe in Blue's

La storia di questo piatto secolare affonda le proprie origini tra i pascoli laziali durante la transumanza. I pastori dell’Agro Romano erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Andrea ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud.

Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.

Disponibile

Rhum Old Zu Plun

Il distillato per eccellenza dei Caraibi nelle Dolomiti? Ebbene sì. Il mastro distillatore di Plunhof ha creato questo pluripremiato Rhum che viene prodotto senza zuccheri aggiunti o aromi. Seduce l’olfatto con sfumature di cuoio, tabacco, frutta secca e uva sultanina. Al palato risulta mite e delicato. Il tocco finale? Viene invecchiato per 4 anni in botti di rovere usate in precedenza per i vini liquorosi spagnoli Pedro Ximénez. Questo è a nostro giudizio uno dei Rhum migliori del mondo!

Formato: 50cl

Gradazione alcolica: 50° VOL.

Consiglio: è un classico combinarlo con cioccolato, è ottimo anche con un Vermuth rosso e miele al peperoncino. Il modo migliore di servirlo è in bicchiere grande con ghiaccio.

Disponibile

Questa combo prevede:

il luxury meal kit Cacio e Pepein Blue’s – Chef Stellato Andrea Larossa. La storia di questo piatto secolare affonda le proprie origini tra i pascoli laziali durante la transumanza. I pastori dell’Agro Romano erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Andrea ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud. Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.

Rhum Dolomities Fine Old. Il distillato per eccellenza dei Caraibi nelle Dolomiti? Ebbene sì. Il mastro distillatore di Plunhof ha creato questo pluripremiato Rhum che viene prodotto senza zuccheri aggiunti o aromi. Seduce l’olfatto con sfumature di cuoio, tabacco, frutta secca e uva sultanina. Al palato risulta mite e delicato. Il tocco finale? Viene invecchiato per 4 anni in botti di rovere usate in precedenza per i vini liquorosi spagnoli Pedro Ximénez. Questo è a nostro giudizio uno dei Rhum migliori del mondo!

Gradazione alcolica: 50° VOL.

Consiglio: è un classico combinarlo con cioccolato, è ottimo anche con un Vermuth rosso e miele al peperoncino. Il modo migliore di servirlo è in bicchiere grande con ghiaccio.