Rosso Bufala e il Mirto Artigianale Coda di Lupo

Christian ha voluto inserire la Sua pasta al pomodoro... del resto come dargli torto? Una ricetta così non poteva certo mancare dalla nostra Collezione. Ma non è una pasta al pomodoro come tutte le altre.
Tutto parte da una ricetta esclusiva, quella della Salsa di Achille, capace di riprendere gli stessi intensi profumi che invadevano le cucine dell’inizio del 900. Poi c’è la Bufala, uno scrigno di gusto di latte genuino, da grattugiare grossolanamente sul piatto, la cui guarnizione viene completata da piccole sfere d’oro di olio extra vergine al basilico e da leggerissimi capperi.
Un tuffo nel passato che regala ricordi e vere emozioni.

Servono ben 1200 grammi di bacche per produrre un solo litro di questo Mirto di altissima qualità. Ogni bacca viene raccolta rigorosamente a mano, in un piccolo mirteto di appena mezzo ettaro. Ogni bacca viene selezionata una ad una nel suo punto ottimale di maturazione, per rispettare la ricetta originale della tradizione di Arzachena. Un liquore che è un vero spettacolo, dai sentori fruttati, con un gusto fresco e aromatico e lievemente amaro al palato.

La bottiglia, in edizione limitata, viene presentata in una esclusiva confezione di vero sughero, fatta a mano da un artigiano di Tempio Pausania.

Formato: 50cl

Gradazione alcolica: 30° VOL.

Temperatura di servizio consigliata: 4/8°C