Il Porcino ha l'oro in bocca + Franciacorta Rosè Millesimato – Bersi Serlini

Il fungo porcino, lo zafferano, il mais, il prezzemolo, l’olio extra vergine di oliva 100% Italiano e il burro di latte Italiano... Marc ancora una volta è stato capace di stupirci, conferendo un bilanciamento e un’armonia di sapori unici e soffici al palato. La leggera croccantezza del mais regala all’assaggio una consistenza diversa, piacevolmente inaspettata. Questo è un piatto senza mezzi termini: lascerà i tuoi ospiti letteralmente a bocca aperta.

Una bollicina aulica, spettacolare, irrinunciabile! All’esordio il vino si presenta fine e fresco, con un attacco di acidità spiccata. Il perlage è molto persistente, un rosa cipria avvolge e al naso sentore di violetta, frutti di bosco e ciliegia. Capace di grande dinamismo, in bocca i frutti di bosco divengono croccanti, leggermente acidi, facendo emergere note di fragolina e ciliegia matura.

• Vitigni: Chardonnay 65% - Pinot Nero 35%
• Uve: vendemmiate a mano in tempi diversi.
• Alcol: 12.5%
• Formato: 0.75l
• Temperatura di servizio: 8 °C