Mar Nero 2.0 e il Diesel Farm - Bolle di Rosso 55

Il genio di Renzo Rosso, fondatore della stratosferica casa di moda Diesel, conferma la propria crescita nell’avventura vitivinicola anche nella produzione di bollicine, metodo classico. All’esame visivo si presenta con un colore giallo verde, con un perlage fine e persistente. I profumi al naso richiamano note di pera, orzo tostato, tarassaco, gesso e pompelmo. In bocca è intenso, caratterizzato da un sorso minerale asciutto e croccante.

• Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero
• Affinamento: 24 mesi sui lieviti
• Alcol: 12.5%
• Formato: 0.75l
• Temperatura di servizio: 8 °C

Mar Nero 2.0: la vecchia ricetta rivisitata apre le porte alla 2.0.  sostituendo l'aglio nero con l'olio evo aromatizzato al limone. Ingredienti di carattere, colori forti, sapori delicatamente decisi e rotondi... Questo è un piatto di rottura, di scoperta, che lascia senza fiato... e che deve essere provato almeno una volta nella vita. Parliamo di Haute Cuisine, quella vera, quella di Simone Breda. 

Per spingere al massimo il livello del piatto, Simone utilizza le Cozze in delicata marinatura "La Cala" dei Fratelli Adrià, del ristorante "el Bulli" 3 Stelle Michelin di Barcellona.  Il "The Guardian" li ha definiti come i più fantasiosi generatori di alta cucina del pianeta!