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Cacio e Pepe in Blue's + n. 6 birre Notting Ale

64,00€ 55,00€

Cacio e Pepe in Blue's

La storia di questo piatto secolare affonda le proprie origini tra i pascoli laziali durante la transumanza. I pastori dell’Agro Romano erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Andrea ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud.

Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.

Disponibile

Birra Notting Ale Hordeum × 6

Notting Ale è ispirata alle Strong Bitter originarie della Gran Bretagna. È una birra corposa e in perfetto equilibrio con il suo tenore alcolico. Sul finale ritornano le note del luppolo.

Tipologia: ESB / Strong bitter
Gradazione alcolica: 5,5 % vol.
Colore: Ambrato scuro
Temperatura di servizio: 6 ° – 8°

Esaurito

Insufficient stock

 

La nostra  combo prevede:

  • il luxury meal kit Cacio e Pepe in Blue’s dello Chef  Stellato Andrea Larossa. La storia di questo piatto secolare affonda le proprie origini tra i pascoli laziali durante la transumanza. I pastori dell’Agro Romano erano soliti nutrirsi con spaghetti (per garantirsi un solido apporto di carboidrati e calorie), conditi con il pepe (stimolante dei recettori del calore) e del cacio stagionato. Andrea ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud. Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.

 

  • n. 6 bottiglie Hordeum Notting Ale. Questa sublime birra dall’etichetta fantastica è ispirata alle Strong Bitter originarie della Gran Bretagna. È una birra corposa e in perfetto equilibrio con il suo tenore alcolico. Sul finale ritornano le note del luppolo.

Tipologia: ESB / Strong bitter
Gradazione alcolica: 5,5 % vol.
Colore: Ambrato scuro
Temperatura di servizio: 6 ° – 8°

Sono inclusi in questa Combo

Cacio e Pepe in Blue’s

Birra Notting Ale Hordeum

N° 6 bottiglie

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